¿Sabías que la palabra dieta encuentra sus raíces en el vocablo griego daita que significa estilo de vida?
Aprende más sobre la dieta mediterránea y los invaluables beneficios para la salud y la prevención de cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
La alimentación tiene un impacto directo en la salud y bienestar de las personas. Si bien, los hábitos alimenticios siempre están cambiando de acuerdo a la etapa de vida por la que estamos cruzando; el aprender a nutrirse siempre tiene grandes beneficios para la salud.
La palabra dieta se asocia frecuentemente a dejar de comer, pero este vocablo encuentra sus raíces en la palabra griega daita que significa estilo de vida.
Varias décadas de investigaciones en el campo de la salud han demostrado el bajo índice de cáncer y enfermedades cardiovasculares en los habitantes de la cuenca del Mediterráneo.
De ahí que la dieta mediterránea sea muy recomendada para adoptarla en nuestro estilo de alimentación.
Algunos puntos valiosos por conocer sobre esta cocina milenaria conformada por países de África, Asia y Europa son:
El trigo, el olivo y la vid son ingredientes esenciales en la cocina mediterránea.
Los beneficios de esta dieta se apoyan en el consumo moderado de pescado, mariscos, aves de corral, lácteos y huevos.
Las pastas, las verduras, las hortalizas, las legumbres y las frutas y frutos secos son alimentos predominantes en esta cocina.
El vino es un acompañante infaltable en las mesa.
El ejercicio habitual acompaña y complementa este estilo de alimentación.
El tomarse el tiempo necesario para disfrutar e ingerir los alimentos en compañía de personas queridas fortalecen la convivencia humana.
España, Italia, Grecia y Marruecos son países icónicos de la cocina mediterránea.
Algunos platillos internacionalmente conocidos de esta cocina son:
Sopa de ajoblanco de España.
Risotto de Italia.
Musaka de Grecia.
Cuscús de Marruecos.
¡Cualquier momento es un buen tiempo para iniciar un cambio en nuestro hábitos y aprender a cocinar los platillos más deliciosos que ha saboreado el mundo siempre es una muy buena idea!
Atentamente,
Antena Colegio